重要なお知らせ

今週から営業時間を下記に変更いたします。

あくまでも暫定であります。

18:00~23:00(L.O22:00)


理由としては
節電はもちろんのこと
いっちゃんの体力が限界を超えての1年でした。

ご来店されてお話をしたお客様には十分に納得されていることと思いますが
仕込みをいっちゃん一人で行っているため
お客様のご来店人数に比例して仕込み量も増えていきます。

幸い平日、週末問わず毎日満席御礼で

安定した営業を続けるための変更でございます。

定休日が日曜日、月曜日ということで
「怠慢じゃないか」というご意見も頂くことがありますが

決して怠慢ではなく
定休日も仕込みで店にいます。

それは定休日でも店にいる私が証明であり
一切休みを取れていない現状があるからこその、この記事でございます。



すべては偽りなき事実であり
このような事を公表するか、非常に迷いました。

しかし、事実を伝えなければすべての事柄に納得できない。
お客様からすれば内部事情など関係ないことは十分に分かっております。

活字だけで理解してもらうつもりは更々ありません。
お店にてお話しできることが一番の証明となると思います。










いっちゃんはぬか漬けであり

カウンターは人情の受け渡し窓口でございます。

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